令和4年お正月のメニュー
2022年2月 5日 12:29
こんにちは。江古田の森栄養管理委員会です。
今年のお正月はいかがお過ごしでしたか。
江古田の森では元旦から3日間、栄養価を考えながら少しずつではございますが
おせち料理風のメニューを準備させていただきました。
そのほか1月は赤飯や七草粥など利用者様が興味を持って召し上がっていただけそうな
献立をささやかではございますが計画しました。
海の幸を使った魚の焼き物は縁起が良くなるように
ふくさ卵も「黄」と「白」の2色を「錦（にしき）」の語呂合わせから縁起物として
黒豆はまめに健康に過ごせますように
伊達巻は知識が増え学問の成功を願い
栗きんとんは豊かさを願い
煮物は末永い幸せを願い
などなど、利用者様一人一人が良い一年になりますよう配膳させていただきました。
これからも季節のメニューやご当地メニュー、行事メニューなど利用者様に飽きられない食事を考えて提供していく所存です。昨年以上に「楽しみ」という味わいを届けていきます。令和4年もどうぞよろしくお願い申し上げます。
