秋の食材の定番「さつまいも」
2020年10月21日 12:42
ホクホクと甘くておいしいさつまいも、秋になると、おかずやおやつ、炊き込みご飯などにも使えて幅広く活躍する野菜です。
さつま芋の収穫時期は、早いところで8月から始まりますが、2～3カ月貯蔵して余分な水分がなくなってからの方がよりホクホクとして美味しくなるので、旬（食べ頃）は10月～1月頃です。
ゆずりはでは、10月5日～7日の3日間、旬のさつま芋を使って羊かんを作りました。皆様に旬のものを味わって頂き、また市販のおやつとは違い自然の甘さを実感し、大変喜ばれていました。
しっとり、優しい甘さの芋羊かん、お好みの種類のさつま芋を使って、ぜひご自宅で手作りしてみてはいかがでしょうか。
