デイサービスセンターゆずりは 『桜餅』
2022年4月 2日 08:40
今月のゆずりはおやつ作りは、【桜餅】を作りました。
春らしくピンクの皮に餡子を挟み、仕上げました。
職員による手作りのおやつで、皆さん「美味しかったわ。手作り感があって良かったわ」とおっしゃり喜ばれておりました。
桜餅には関東風と関西風の２種類があり、関東風は今回作った桜餅で、焼いた皮に餡子を挟む作り方です。
享保２年隅田川沿いの門番・山本新六が、桜の落葉掃除に悩まされて考案し売り出されたことから、「長命寺」または「長命寺餅」と呼ばれているようです。ちなみに関西は道明寺と呼ばれています。
皆さんはどちらの桜餅がお好きでしょうか？今後も皆さんに喜んでいただけるようなおやつを企画していきたいと思います。
社会福祉法人 南東北福祉事業団
東京総合保健福祉センター江古田の森
事業所名をクリックすると事業所案内を参照できます↑
