秘密の調味料が入ったどら焼き作り♪
2015年12月 5日 17:07
通所リハビリでは今月、どら焼きを作りました。
生地作りから小判形に生地を焼く作業、最後にあんこを包む作業まで利用者さんと職員みんなで協力して作りました。表面がカリッと香ばしいどら焼きの皮に、甘くて美味しいあんこがとても相性抜群でした！
ところで、今回どら焼きの皮にみりんを入れました。みりんを入れると風味が増し、焼き色が良くなったり、表面がカリッと香ばしく、綺麗なキツネ色に焼きあがります。みなさん、どら焼きの皮にはみりんが大活躍すること、ご存じでしたか？
実際に召し上がった利用者さんからは、「美味しかった！」という声はもちろんのこと、そのボリューミーな見た目から、「ボリュームが多くて満足!」という声もありました。今回も美味しく、楽しいクッキングセラピーができました♪
