郷土料理 神奈川県「しらす丼」
2017年7月28日 08:00
7月の郷土メニューは、神奈川県の「しらす丼」です。
神奈川県の中でも、鎌倉や江の島で有名です。釜揚げした新鮮なしらすに、しそやわさび等の薬味、のりをふりかけると食欲をそそる丼ぶりになります。暑い夏の食欲がない時期にはぴったりなご飯です。
利用者さんも普段食べない「しらす丼」に大喜びでした。「お魚料理でも、しらすは食べやすいね」とお話しされる利用者さんもいました。
社会福祉法人南東北福祉事業団
東京総合保健福祉センター江古田の森
栄養管理委員会
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