リクエストメニュー 『可愛いオムライス』特別養護老人ホーム
2017年11月14日 04:49
毎月献立のリクエストを受け付けている特養ですが、11月のリクエストメニューは4階いちょう・はなみずきから「可愛いオムライス」! どうやったら可愛くなるか、栄養士のレシピの基、厨房で調理師が一枚ずつ焼いた卵にご飯を丁寧にくるみ、盛り付けには妥協せず、角度にまで拘りました。目標は、もちろん「可愛く!」 星形コロッケを添えて、リクエストメニューの完成です。利用者様からは、「かわいい」「見た目がいいと美味しいね」「お皿もいつもと違うね!」と好評のメニューになりました。今後も、利用者様からのリクエストに毎月お応えして、食事の時間がより楽しくなるように努めていきます。(栄養士)

特別養護老人ホーム 江古田の森