通所リハビリ 秋の味覚！～いもきんちゃく作り～
2017年11月28日 17:14
通所リハビリでは毎月利用者さんと職員が一緒におやつ作りをする「クッキングセラピー」を行っています。今月は「いもきんちゃく」です。
蒸したさつまいもをほぐし、その中にあんこを詰め、ラップで包み先端を持って絞る、という工程で進めていきます。
参加して下さった利用者さんは「上手に出来るかしら？」「大きさはこれぐらいでいいの？」など最初は不安を口にする方もいましたが、途中から「ラップが足りないから切って」「お皿用意して！」と職員をリードして下さいました。皆さんの手際の良さが発揮され、甘くてとても美味しそうないもきんちゃくが完成！おやつの時間に召し上がっていただきました。
「甘くて美味しいねぇ」「ボリュームがあって食べごたえがあるよ」と満足していただけた様子でした。クッキングセラピーは職員が利用者さんとワイワイ楽しく活動できるものの１つでもあります。また楽しく美味しいものを作りましょう！
社会福祉法人 南東北福祉事業団
東京総合保健福祉センター江古田の森
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