栄養管理委員会 ☆ゆずりは 「東京名物 深川丼風鶏団子ちゃんこ風」
2018年10月15日 16:52
10月5日の昼食メニューは、「深川丼風鶏団子ちゃんこ風」でした！ その名の通り東京の下町でおなじみの名物料理、深川の「深川丼」と両国の「ちゃんこ」を合わせたメニューです。
「深川丼」は昔の漁師町だった深川で海に出る前や船上で簡単に食べられるものとして生まれ、味噌味で煮たあさりをご飯にかけて食べたことから始まりました。「ちゃんこ」は相撲部屋において日常的に食べられている鍋料理です。そんな東京の2つの名物を一度に楽しめる贅沢なメニューでした！
実際に食べた利用者さんからは「だしが効いていて美味しい」「味が濃くて美味しい」「色合いが良くアサリが美味しかった」というお声がありました。次はどこの名物料理がメニューになるでしょう？楽しみです♪
社会福祉法人南東北福祉事業団
東京総合保健福祉センター江古田の森
栄養管理委員会
