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通所リハビリ 「おいしいゼリーはいかがですか?」

2019年6月25日 22:43

  1. こんにちは。通所で飲み込みのリハビリを担当しております、高野です。
6月に入り、段々と暑くなってきました。汗もたくさん出るので、こまめに水分補給はしていただきたいですが…。じめーっとした天気も多く、なんとなく食欲がない、という方も多いかもしれませんね。 そんな時には、「水分ゼリー」を作ってみてはどうでしょうか? 水分ゼリーとは、その名の通り水を固めたゼリーなのですが、良い舌さわりと、ほのかな風味があり、とても美味しいゼリーです。 作り方も簡単。沸騰させた水にゼラチンをしっかり溶かし(300ccにゼラチン5g程度)、器に入れて、冷蔵庫で固めるだけです。また、この水分ゼリーには、水で作っているので水分補給になるだけでなく、飲み込みがしづらい方、水でむせやすい方でも、飲み込みやすいという利点もあります。 通所リハビリでも、飲み込みがしにくい方には水分ゼリーの提供を行っております。また、ゼラチンではなく、介護食品専門の会社が販売しているジュレを使っているため、ダマになりにくく、離水もしにくいゼリーをお出ししております。 最近、食欲がない、飲み込みがしにくいといった方…。これからの夏本番に向けて、水分ゼリーを食べて体調を整えるのも一興ですね。 IMG_6829  

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