通所リハビリ 「おいしいゼリーはいかがですか?」
2019年6月25日 22:43
- こんにちは。通所で飲み込みのリハビリを担当しております、高野です。
6月に入り、段々と暑くなってきました。汗もたくさん出るので、こまめに水分補給はしていただきたいですが…。じめーっとした天気も多く、なんとなく食欲がない、という方も多いかもしれませんね。
そんな時には、「水分ゼリー」を作ってみてはどうでしょうか?
水分ゼリーとは、その名の通り水を固めたゼリーなのですが、良い舌さわりと、ほのかな風味があり、とても美味しいゼリーです。
作り方も簡単。沸騰させた水にゼラチンをしっかり溶かし(300ccにゼラチン5g程度)、器に入れて、冷蔵庫で固めるだけです。また、この水分ゼリーには、水で作っているので水分補給になるだけでなく、飲み込みがしづらい方、水でむせやすい方でも、飲み込みやすいという利点もあります。
通所リハビリでも、飲み込みがしにくい方には水分ゼリーの提供を行っております。また、ゼラチンではなく、介護食品専門の会社が販売しているジュレを使っているため、ダマになりにくく、離水もしにくいゼリーをお出ししております。
最近、食欲がない、飲み込みがしにくいといった方…。これからの夏本番に向けて、水分ゼリーを食べて体調を整えるのも一興ですね。
社会福祉法人 南東北福祉事業団
東京総合保健福祉センター江古田の森
「通所リハビリ 江古田の森」
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