うな丼
2019年8月14日 14:30
皆さんこんにちは! 暑い日が続いていますね。「えっ暑くて食欲がない」ですと。
そんな時は、こちらの写真をご覧下さい。食欲が出てきませんか?
きれいに散らされた山椒がより美味しさを高めてくれます。
うなぎと言えば土用の丑の日に!と頭に浮かぶかと思われますが、この土用とは昔の暦で
日にちを十二支(子・丑・寅・卯、、、、)で数えており立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の期間を示す言葉だそうです。土曜の丑の日と聞くと夏のイメージが強いかもしれませんが他の時期にもあるんですね。
そしてこのうなぎ、大昔の古墳の中にうなぎの骨が発見された事もある位、太古から食されていました。「土用の丑の日にうなぎを食べる」と広まり現代に受け継がれてるのは江戸時代からのようです。
江古田の森では、このように季節の食事を提供し食欲を高め美味しい食事をご用意しています。うな丼でスタミナをつけ酷暑を乗り越えましょう。