～朝食を食べよう～
2022年1月 1日 08:46
ダイエットや朝は時間がないからと言って朝食を抜いてしまう方が多くなっています。朝食は1日を活動的に過ごすために欠かせないものです。今回は朝食の大切さについて注目し、簡単に調理できる朝食レシピを紹介します。
朝食の役割
・寝ている間に消費したエネルギーを補充し、脳を活性化させる
（起床時の脳はエネルギーが不足している為朝食から脳のエネルギーとなるブドウ糖をとらないと集中力が無くなり、イライラしやすくなる、だるさや疲労を感じやすくなることも）
・睡眠中に低下した体温を高める
・生活リズムを整える
・朝食を抜くと太りやすくなる傾向が・・・
（朝食をとらずに空腹の状態で昼食をとると空腹を感じやすくなり、食べ過ぎや間食の原因になることも）
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＜あったかたまご雑炊＞ 材料 2人分 ごはん 300g A だし汁 3カップ 三つ葉 適量 |
＜作り方＞ ①ごはんは流水で洗ってぬめりをとり、ざるにあげる ②大根は短冊切り、葉はザク切り、えのきたけは3等分にし、ほぐす ③鍋にAの調味料を入れ混ぜ、大根と大根の葉をいれて火にかける。ひと煮立ちしたら蓋をして柔らかくなるまで煮る。 ④えのきたけを加えてさっと煮たら、ごはんも入れてひと煮立ちさせる。 ⑤溶き卵を加え、好みの硬さまで加熱する ⑥三つ葉を最後にのせてできあがり 具材に鮭フレークやカニカマを加えてもOK |
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＜ねぎたっぷりの豆乳スープ＞ 材料2人分 長ネギ 1本 |
＜作り方＞ ①ベーコンは食べやすい大きさにカット、長ネギは5㎜の輪切り、薄切り生姜はみじん切り ②鍋にオリーブオイル・バター・生姜・ベーコン・長葱を入れて中火にかけて炒める ③②に中華だしと水を加えて弱めの中火にかけ、ねぎがしんなりしてきたら豆乳を加えて黒こしょうで味を調える ＊ねぎは丸丸1本使用しましょう。 |
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＜ピザトースト＞ 材料2人分 食パン 2枚 |
＜作り方＞ ①ウインナーは食べやすい大きさに斜めカット、玉葱は薄切り、ピーマンは輪切り ②食パンの上にピザソースをぬり、その上にお好みで具材をのせ、最後にとろけるチーズをのせる ③オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、できあがり ＊具材はハムやコーン等冷蔵庫にあるものに変更してもOK。 |
