「かぼちゃは栄養の宝庫」
2022年8月21日 09:40
かぼちゃは６月から９月にかけてが旬の食材です。
栄養的に優れ、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃに富んでおり、食物繊維やビタミンＥもあります。
黄色みの強いものほどカロチンが多く含まれています。
効能は虚弱体質、貧血、糖尿病、風邪などの感染症予防、がん予防、美肌にも効果があります。
おいしいかぼちゃを外見で見分けるには、ヘタがコルク状になり、縦にひびが入っていて、皮が硬く、大きさの割に重いものを選ぶと良いので、ぜひこの時期のおいしいかぼちゃを召し上がってみてください。
