蠣海のミルク、牡蠣
2022年10月19日 15:43
10月になってから秋の空気に変わり、気候が少し落ち着いた感じがします。
気温が急に下がってきたことで体調を崩される方が多くいらっしゃいます。
今の時期から旬となり栄養価も豊富な食材といえば牡蠣です。
牡蠣は必須アミノ酸をすべて含み、タンパク質やカルシウム、亜鉛などのミネラル類をはじめ、さまざまな栄養素が多く含まれるため「海のミルク」とも呼ばれています。
生やフライ、鍋で食しても最高です。この時期は、旬の牡蠣を味わってみませんか？
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