「ひじき」
2023年4月23日 09:48
ひじきの旬は3~4月です。日本では古来より食べられていたなじみのある食材です。古くから「ひじきを食べると長生きする」と言われており敬老の日に因んで9月15日は「ひじきの日」となっています。
北は北海道から南は九州まで、外海に面した岩礁に分布し、南から旬を迎えます。カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で、採ったばかりのものは渋みが多く、一度干さないと食用には適しません。
「生ひじき」として売られているのは、乾燥品を蒸したものです。
2023年4月23日 09:48
ひじきの旬は3~4月です。日本では古来より食べられていたなじみのある食材です。古くから「ひじきを食べると長生きする」と言われており敬老の日に因んで9月15日は「ひじきの日」となっています。
北は北海道から南は九州まで、外海に面した岩礁に分布し、南から旬を迎えます。カルシウム、鉄、食物繊維が豊富で、採ったばかりのものは渋みが多く、一度干さないと食用には適しません。
「生ひじき」として売られているのは、乾燥品を蒸したものです。
見学お待ちしています
「施設見学お申し込み」フォームからご予約をお願いいたします。
お急ぎの方は、お電話でお気軽にご相談ください。