旬の野菜「白菜」
2023年12月30日 09:14
冬のこの時期は鍋が美味しくなる季節です。鍋にはかかせない白菜は
霜が降りるこの頃、ギュッと結球し、甘みを蓄えてより美味しい物になります。
白菜は今や和食の定番ですが、日本で普及したのは、明治から大正にかけてです。
意外と新しい野菜なんですね！
白菜は水分を多く含み、カリウムやカルシウムなどミネラルも豊富です。またビタミンＣも多いので風邪予防や肌荒れに効果があります。
冬のこの時期、白菜の鍋を食べて、健康に過ごしましょう！
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