東京総合保健福祉センター 江古田の森

　手軽に水分補給　レモンのクエン酸は疲労回復・血流改善に

　レモンウォーター（1L分）

≪材料≫

レモン果汁　
　　大さじ1

砂糖（はちみつ）　大さじ4

＊お好みで
塩　小さじ1/2

≪つくり方≫

①鍋に少量の水を入れ、沸騰したら火を止め、

レモン果汁、砂糖（はちみつ）、塩を加えて混ぜます。

②粗熱がとれたら、水　1L　とよく混ぜ、ペットボトル等で冷蔵庫保管。

　　★ポイント★

　水によく混ぜる事でも作れますが、混ぜ残る場合があるので少量のお湯で溶かす事をおすすめします。

　食欲のないときにもツルッと食べやすい

　おくらとトマトのそうめん（2人分）

≪材料≫

素麺　２把

おくら　4本

トマト　小1個

※めんつゆ大さじ2

ごま油大さじ2

めんつゆ適量

≪つくり方≫

①トマトはざく切りにし、めんつゆ大２とごま油大２で和える。

②おくらは塩をまぶして板ずりし、熱湯でさっと茹でて輪切りにする。

③素麺をパッケージの時間どおりに茹で、氷水でしめる。

④麺を皿に盛り、トマト、オクラをのせる。

　※食べる時はめんつゆにつけるか、めんつゆをかけていただきます。

　★ポイント★
お好みでツナや刻んだ大葉をトッピングするとより栄養がとれます。

≪材料≫

ピーマン　5個豚肉薄切り　
　　　150g
※酒大さじ1/2
　砂糖大さじ1/2
しょうゆ
　　小さじ2　カレー粉　少々　
おろしにんにく適量
サラダ油　大1

≪つくり方≫

①豚肉は細切りにし、※の下味をつける。

②ピーマンはたて半分に切り、種を取り、たて細切りにする。

③フライパンにサラダ油を熱し、豚肉とピーマンを炒める。

④塩とカレー粉で味を整える。